So schmeckt guter Wein aus der Inzolia-Traube

Die italienische Inzolia-Traube ergibt gute Weißweine, sie sind frisch und würzig, die Inzolia-Traube wird jedoch meist mit anderen Rebsorten verschnitten.

Die Inzolia kommt aus Sizilien. Zusammen mit Grillo sorgte er einst als Zutat für süße Marsala-Weine für internationales Aufsehen. Noch immer werden daraus süße Weine gekeltert, doch heutzutage erfreuen sich trockene Weine aus Inzolia immer größerer Beliebtheit. Von den Sizilianern dazu gedacht, ihren Durst in den heißen Sommern zu stillen. In der Toskana trifft man auch auf die Inzolia. Dort nennen sie ihn Ansonica.