Die besten Weine aus den Rheingau in Deutschland

Der Rheingau ist wohl eine der besten Weinregionen Deutschlands. Die Weinberge wurden im zwölften Jahrhundert von Zisterzienser- und Benediktinermönchen angelegt. Es war Deutschlands erstes Weinbaugebiet mit einer offiziellen Weinbergsklassifizierung. Was macht den Rheingau so berühmt? Die schönen Weißweine des Rieslings und die nicht minder schönen Rotweine des Spätburgunders.

Eine Weinregion von beispielloser Faszination. Das Erbe der Zisterzienser- und Benediktinermönche umfasst mehr als nur ein paar wunderschöne Klöster aus dem 12. Jahrhundert. In ihren Abteigärten pflanzten sie Weinreben für ihren heiligen Wein. Gut war nicht gut genug; edle Rebsorten wie der Riesling. Mit eiserner Disziplin und größter Sorgfalt sorgten sie dafür, dass diese Rebe gedeihte. Nur dann konnte er seine Höchstleistungen erbringen. Diesen Trick wandten sie einige Jahrhunderte später auch auf die Noblesse-Weinberge an. Wir profitieren immer noch davon.

Die Weinberge liegen zwischen dem Taunus und dem nördlichen Rheinufer. Die Reben sind nach Süden und zum Rhein ausgerichtet. Dadurch profitieren sie von viel Sonne, auch über die Wasseroberfläche. Dieses fast mediterrane Klima ist für anspruchsvolle spätreifende Sorten wie Riesling und Spätburgunder äußerst angenehm. Keine Risikoverteilung durch die Anpflanzung Dutzender verschiedener Rebsorten im Weinberg. Aber entscheiden Sie sich dafür, das Beste aus diesen beiden Vorzügen zu machen.

Es wurde etwas Müller-thurgau gepflanzt. Aber diese Weine sind dazu gedacht, das Mittagessen der örtlichen Winzer herunterzuspülen. Dies bedeutet keineswegs, dass es keine Variation gibt. Im Gegenteil, die unterschiedlichen Terroirs und Erntemomente sind im Wein zu schmecken. Der Rheingau war der erste in Deutschland mit einer offiziellen Weinbauklassifikation; die Weine des Ersten Gewächses, die strengen Auswahlkriterien genügen müssen.

Die Rieslinge sind bekannt für ihre Mineralität, eine gesunde Portion fruchtiger Säure und Eleganz. Vor allem, wenn ihre Wurzeln in einem der Steilhänge liegen, etwa in Rüdesheim oder Schlossberg. Auf sanften Hügeln sind die Rieslinge voll und reichhaltig, aber dennoch ausgewogen. Von trocken bis sehr süß zur Trockenbeerenauslese.

Das Terroir ermöglicht die Herstellung von Auslesen, Wein aus spät geernteten Trauben. Das wussten schon die Mönche von Schloss Johannisberg im 18. Jahrhundert. Der Anteil des Rieslings liegt deutlich über dem Spätburgunder, dessen Anpflanzungen weniger als 15 % ausmachen. Aber diese blaue Traube hat die gleiche Ausgewogenheit wie der Riesling. Hier kann sie sich die Zeit nehmen, ausreichend Aromen und Körper zu entwickeln. Darüber hinaus sorgen die Böden in Assmannshausen, wo es gedeiht, für zusätzliche Wärme. Der dunkle Boden, hauptsächlich aus Schiefer, speichert die Wärme des Tages und gibt sie beim Abkühlen nach und nach ab.