Am besten kombiniert man Bouillabaise mit einem eher kräftigen Weiß- oder Roséwein mit viel getrockneten Kräutern im Geschmack. Eine Alternative ist ein spritzig frischer Weißwein mit ausreichend Körper.
Diese Beschreibung erleichtert Ihnen den Einstieg in die Weiß- und Roséweine der französischen Provence. Portugal bietet hervorragende Alternativen und schließlich können Sie immer einen frischen Riesling oder Sauvignon Blanc probieren.
2023 | Portugal | Bairrada
Reines Weiß von den grünen Hängen von Beiras, Portugal. Rauchig und mineralisch. Schlank, mit frischer Limette und gerösteten Mandeln. Ideal zu Fisch.
Orangewein (29) 
Frisch (92) 
Leicht (35) 
Roséwein (14) 
Aromatisch (20) 
Mittel (102) 
Schaumwein (29) 
Reif (72) 
Kräftig (100)