Zum traditionellen Spargel mit Schinken, Ei und zerlassener Butter passt ein weicher, nicht zu fester, frischer Weißwein.
Echte Klassiker zu diesem Gericht sind Pinot Blanc aus dem Elsass und Grüner Veltliner aus Österreich. Auch Sauvignon Blanc oder Riesling können gut zum Spargel passen.
Natürlich müssen Sie sich nicht auf die üblichen Verdächtigen beschränken. Getrocknete Muskatnuss passt sehr gut zu Ihrem Spargel. Und wie wäre es mit einer Flasche frischem Tsinandali aus Georgien, um etwas weniger Offensichtliches zu nennen.
2025 | Mazedonien | Tikveš
Schöner trockener Muskatwein aus Mazedonien. Holunderblüten, Rosenblätter und ein frischer, geschmeidiger Geschmack, der an einem lauen Sommerabend gerne den Durst löscht.
2023 | Frankreich | Savoie
Einwandfreier Bergwein aus dem französischen Savoyen. Aus der lokalen Jacquere-Traube. Für alle, die lieber schlank und eng als rund und pummelig sind.
Orangewein (29) 
Frisch (92) 
Leicht (35) 
Roséwein (14) 
Aromatisch (20) 
Mittel (102) 
Schaumwein (29) 
Reif (72) 
Kräftig (100)