Zu einem (gegrillten) Lammkarree reicht man einen eher kräftigen Rotwein. Dieser Wein kann Tannine enthalten. Und Schärfe, denn Sie würzen Ihr Lammkarree wahrscheinlich nicht nur mit Salz und Pfeffer.
Sie können in alle möglichen Richtungen gehen. Fester und reifer Rotwein mit feiner Würze kann von überall herkommen. Um auf Nummer sicher zu gehen, können Sie sich für Bordeaux oder einen guten Rhône-Wein entscheiden. Auch der Libanon und Portugal produzieren Rotweine, die perfekt zum gewünschten Geschmacksprofil passen: würzig, mediterran und voller Geschmack. Auch ein Malbec aus Argentinien oder ein Cabernet Sauvignon aus Südafrika sind schmackhafte Kandidaten für eine Wein- und Speisenbegleitung zum Lammkarree.
2020 | Rumänien | Walachië
Dunkelrubinroter Speisewein aus Cabernet Sauvignon mit der lokalen Fetească Neagră. Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren. Schön reif und saftig.
2019 | Italien | Sardinië
Im Holz gereifte Riserva aus Sardinien. Aus Cannonau-Trauben oder Grenache gepresst. Großzügiger Rotwein, der nach Kirschen, Pflaumen und Johannisbeeren schmeckt.
2021 | Kanada | Okanagan Valley
Wunderschöner, in Holz gereifter Cabernet. Kräftiger Saft aus schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Leicht rauchig von der Eiche. Aus dem kanadischen Okanaga Valley. Probieren Sie eine Blindverkostung!
2023 | Frankreich | Châteauneuf-du-Pape
Für diejenigen, die den Châteauneuf-du-Pape wirklich schätzen: Vier der besten Winzer aus der Rhône haben die besten Grenache- und Mourvèdre-Trauben aus ihren Weinbergen gepflückt.
Orangewein (29) 
Frisch (92) 
Leicht (35) 
Roséwein (14) 
Aromatisch (20) 
Mittel (102) 
Schaumwein (29) 
Reif (72) 
Kräftig (100)