Natürlich kann man Oktopus auf viele verschiedene Arten zubereiten, wir meinen hier aber frittierten Oktopus, den man zum Beispiel in einem Salat verwenden kann. Dazu passt ein recht kräftiger Weißwein mit frischem Charakter.
Das kann natürlich alles Mögliche sein, also lassen Sie es uns konkretisieren: kräftiger Grüner Veltliner, ein nicht im Holz gereifter Chardonnay, Pinot Blanc, ein trockener Riesling oder ein neuseeländischer Sauvignon Blanc. Und das ist noch nicht alles, denn es gibt unzählige weniger bekannte Weißweine, die ebenfalls dem Geschmacksprofil entsprechen.
2024 | Griechenland | Kreta
Blanc de Noir aus der seltenen Romeiko-Traube. Weißer Pfirsich und cremig mit einem Hauch von Bitterkeit im Nachgeschmack. Trinken Sie dazu gegrillten Oktopus oder Schwertmuscheln mit Knoblauch und Olivenöl.
2024 | Italien | Sardinië
Tiefgelber, kräftiger weißer Italiener aus der seltenen Nasco-Traube aus Sardinien. Vollgepackt mit tropischen Früchten, Würze und Mandelbitter.
2025 | Österreich | Wachau
Dezente Schönheit. Zart mit Finesse, ohne einen Moment zu schreien. Das ist die Klasse des berühmten Emmerich Knoll.
Orangewein (29) 
Frisch (92) 
Leicht (35) 
Roséwein (14) 
Aromatisch (20) 
Mittel (102) 
Schaumwein (29) 
Reif (72) 
Kräftig (100)