So schmeckt guter Wein aus der Pinot Gris-Traube

Der Grauburgunder erbringt buttergelbe, volle und weiche Weißweine. Sie können ein starkes Aroma von Honig, Gewürzen, einer Prise Muskatnuss und reifen tropischen Früchten haben. Es gibt ihn in verschiedenen Stilrichtungen. Der elsässische Pinot Gris kann recht kräftig sein, während die Italiener ihren Pinot Grigio oft etwas 'strenger' machen.

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Pinot Gris (Grigio), ein Mitglied der umfangreichen Pinot-Rebsortenfamilie, ist eine rosaschalige Mutation des Pinot Noir. Im Weinberg sind die beiden Rebsorten bis zur Reife nicht zu unterscheiden. Pinot Gris-Beeren erhalten ihre charakteristische Farbpalette; alles von Orange-Rosa bis hin zu hellem, staubigem Lila. Das Adjektiv Gris ist französisch und bedeutet 'grau' und bezieht sich auf den staubigen, hellgrauen Schimmer, den die Trauben oft annehmen.

Es ist eine Traube mit Potenzial für großartige Weine. Nicht umsonst gilt sie als eine der vier 'edlen Rebsorten' des Elsass. In Deutschland und Österreich nennt man ihn Grauburgunder oder Rülander. In Ungarn das kaum aussprechbare Szürkebarát. Slowenisch (sivi) und Tschechisch (sede).

Es ist in Italien weit verbreitet. Der italienische Pinot Grigio hat maßgeblich zum guten Ruf der Traube auf internationaler Ebene beigetragen. Man findet sie vor allem im Norden, zum Beispiel im Trentino und Venetien. Sie finden es auch in Ungarn und Rumänien. In Kalifornien und Neuseeland experimentiert man seit mehreren Jahren mit Pinot Gris. Die Ergebnisse sind vielversprechend.

Derzeit haben wir sieben Weine aus der Pinot Gris-Traube in unserem Sortiment. Unsere Pinot Gris-Weine können Sie hier ansehen.