So schmeckt guter Wein aus der Sémillon-Traube

Wenn Sie wissen möchten, wie Semillon-Wein schmeckt, studieren Sie am besten zunächst das Etikett genau. Weil er in verschiedenen Ländern und Weinregionen auf unterschiedliche Weise hergestellt wird. Das spiegelt sich im Geschmack wider.

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Wenn 'Graves' oder 'Pessac-Léognan' draufsteht, haben Sie es mit einem frischen Weißwein zu tun, elegant, leicht nussig und wahrscheinlich aus Sémillon und Sauvignon Blanc. Steht 'Hunter Valley' auf der Flasche und ist er zwei oder drei Jahre alt, handelt es sich um einen trockenen, sehr frischen Wein mit fruchtigem Zitrusgeschmack. Einige Jahre später verschwindet die Frucht und an ihre Stelle treten deutlich cremige und reife Töne. Wunderschöne Weine!

Wenn auf dem Etikett 'Sauternes' steht, haben Sie es mit einem reichhaltigen, seidenweichen Dessertwein mit einem üppigen Geschmack von Ananas, Mango, Honig, Pfirsich, Puderzucker und vielem mehr zu tun. Denn wenn auf dem Etikett etwas anderes steht, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass es sich um einen langweiligen Fasswein handelt.

Das Sauternes-Gebiet im Bordelais und knapp unterhalb der Stadt Bordeaux ist die Heimat des Sémillon. Wie die meisten Trauben dieser berühmten Region reiste auch die Sémillon im 19. Jahrhundert um die Welt. Chile, Argentinien, Südafrika, Australien; überall wurde es in großen Mengen gepflanzt. Mit großen Enttäuschungen als Hauptergebnis. Es wurde massenhaft entfernt. Außer in Südafrika und im Hunter Valley in Australien, wo er hervorragende Weine produzieren kann.

Das liegt daran, dass der Sémillon komplizierte Wetterbedingungen mag. An den nebligen Morgen und sonnigen Nachmittagen in Sauternes gönnt er sich Edelfäule und produziert köstliche Dessertweine. Im Hunter Valley genießt er subtropische Stürme, die sich mit sehr heißen Sommertagen und knochentrockenen Wintern abwechseln.

Aber in einem normalen Weinberg mit scheinbar hervorragenden Bedingungen langweilt sich der Sémillon unglaublich. Und das drückt er im klumpigen, dumpfen Geschmack des Weins aus.

Derzeit haben wir einen Wein aus der Sémillon-Traube in unserem Sortiment. Unsere Sémillon-Wein können Sie hier ansehen.