So schmeckt guter Wein aus der Scheurebe-Traube

Aus der weißen Scheurebe-Traube werden trockene und süße Weine hergestellt. Der trockene Wein kann – wenn er gut zubereitet wird – frisch und reichhaltig sein, mit schöner Säure und saftiger Frucht von Grapefruit und schwarzer Johannisbeere. Die Besten entwickeln sich über Jahre hinweg weiter. Bekannter sind die Süßweine von Scheurebe. Sie sind reichhaltig und breit im Geschmack, mit frischen Noten von Grapefruit.

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Die Scheurebe wurde von Georg Scheu aus Rheinhessen gezüchtet, der 1915 den Riesling mit dem Silvaner kreuzte. Zumindest dachte er das, denn DNA-Untersuchungen haben gezeigt, dass es sich um eine Kreuzung zwischen Riesling und einer noch unbekannten Rebsorte handelt.

Scheu versuchte nicht wie viele andere, einen 'verbesserten Riesling' anzubauen, sondern einen 'besseren Silvaner'; Ein Silvaner mit mehr Aroma und mehr Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten. Wir wagen nicht zu behaupten, dass die Scheurebe bessere Weine hervorbringt als der Silvaner. Sicher ist aber, dass die Scheurebe in Deutschland wunderschöne Süßweine hervorbringen kann. Gute trockene Scheurebes sind weniger einfach zuzubereiten, obwohl wir einige sehr gute Versionen probiert haben.

Im österreichischen Burgenland, in der Steiermark und im Weinviertel findet man die Scheurebe unter dem etwas seltsamen Namen Sämling 88. Auch österreichische Winzer verwenden sie hauptsächlich für ihre Süßweine.

Derzeit haben wir zwei Weine aus der Scheurebe-Traube in unserem Sortiment. Unsere Scheurebe-Weine können Sie hier ansehen.