So schmeckt guter Wein aus der Sämling 88-Traube

Der Sämling 88 ist der österreichische Name für die Traube, besser bekannt als Scheurebe. Österreichische Winzer verwenden es hauptsächlich für ihre Süßweine. Sie sind reichhaltig und breit im Geschmack, mit frischen Noten von Grapefruit.

Die Scheurebe wurde von Georg Scheu aus Rheinhessen gezüchtet, der 1915 den Riesling mit dem Silvaner kreuzte. Zumindest dachte er das, denn DNA-Untersuchungen haben gezeigt, dass es sich um eine Kreuzung zwischen Riesling und einer noch unbekannten Rebsorte handelt.

Scheu versuchte nicht wie viele andere, einen 'verbesserten Riesling' anzubauen, sondern einen 'besseren Silvaner'; Ein Silvaner mit mehr Aroma und mehr Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten. Wir wagen nicht zu behaupten, dass die Scheurebe bessere Weine hervorbringt als der Silvaner. Sicher ist aber, dass die Scheurebe in Deutschland wunderschöne Süßweine hervorbringen kann. Gute trockene Scheurebes sind weniger einfach zuzubereiten, obwohl wir einige sehr gute Versionen probiert haben.