So schmeckt guter Wein aus der Corvina-Traube

Die italienische Corvina-Traube erbringt helle Rotweine mit faszinierendem Duft nach Kirsche und Blumen, feiner Säure und wenig Tannin. Es ist eine Top -Traube, eine wichtige Zutat für Amarone und valpolicella .

Sehen Sie sich unsere Wein aus der Corvina-Traube an

Die Corvina garantiert nicht immer Qualität. Aber wenn er in voller Sonne, auf sanften Hängen aus Kalkstein und vulkanischem Boden gepflanzt wird und der Winzer seinen Schnitt nicht kontrolliert hat, dann zeigt sich die Corvina von ihrer besten Seite: Raffiniert, subtil und raffiniert.

Die Corvina ist eine kleine Traube mit dicker Schale. Dies brachte italienische Winzer vor Hunderten von Jahren auf die Idee, ihn nach der Ernte zunächst trocknen zu lassen und dann Wein daraus zu keltern. Und so stellen sie immer noch ihren berühmten Amarone und Recioto in der norditalienischen Weinregion Venetien her.

Sehr selten sieht man einen Wein, der nur aus Corvina stammt. Traditionell wird es mit anderen 'Valpolicella-Trauben' verschnitten, von denen Corvinone und Rondinella die wichtigsten sind.

Derzeit haben wir einen Wein aus der Corvina-Traube in unserem Sortiment. Unsere Corvina-Wein können Sie hier ansehen.