Die Weine von Weingut Weixelbaum

Weingut Weixelbaum ist das Weingut von Heinz und Gabi Weixelbaum aus dem Dorf Strasser im österreichischen Kamptal. Es handelt sich um ein mittelgroßes, typisch österreichisches Weingut. Es ist ein Familienunternehmen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles wird von Hand gemacht und der Keller ist mit modernsten Geräten ausgestattet. Heinz Weixelbaum verfügt über sehr gute Weinberge auf Urgestein- und Lössböden. Und Heinz wagt sich im Frühjahr an einen kräftigen Rebschnitt, sodass seine Weine kraftvoller sind als die meisten aus der Region.

Sehen Sie sich unsere 5 Weine von diesem Weingut an

Die Familie Weixelbaum stellt Wein ausschließlich aus Trauben der eigenen 22 Hektar Weinberge her. Diese werden von Heinz geleitet, während Gabi für Marketing und Vertrieb zuständig ist. Der Keller wurde vor ca. 10 Jahren komplett renoviert und mit modernster Ausstattung ausgestattet. Sind Sie in der Nähe? Anschließend können Sie nicht nur Weine verkosten, sondern auch auf dem Weingut in einem der beiden Appartements übernachten, die den Gästen hier zur Verfügung stehen.

Etwa 90 % der Weine vom Weingut Weixelbaum sind Weißweine, wobei der Grüne Veltliner die wichtigste Rebsorte ist, gefolgt von Riesling und Sauvignon Blanc. Ein kleiner Teil wird aus Rotem Veltliner und Chardonnay hergestellt. Für Rotweine wurden Zweigelt und Syrah angepflanzt. Weixelbaum schneidet stark. Dadurch ist der Hektarertrag gering, die Saftqualität aber hoch. Die Weißweine werden im Stahlfass vergoren. Die Linie 'Wahre Werte' wird dann in großen Holzdosen weitergebildet.

Die Weinberge Weixelbaum liegen im Kamptal rund um den Ort Strasser. Ein Teil davon liegt auf dem sogenannten Urgestein, einem sehr alten Urgestein im Kamptal, der den darauf wachsenden Trauben (und damit auch den Weinen) eine markante Mineralität verleiht. Weitere Weinberge liegen auf Löss, einer Sandschicht, die im Laufe vieler Jahrtausende von den Alpen ins Kamptal verweht wurde. Die blauen Trauben werden in Weinbergen mit lehmigem Untergrund angebaut. In den Weinbergen herrscht ein relativ großer Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Dies kommt der Reifung der Trauben sehr zugute.

Endlich – und das hat großen Einfluss auf die Qualität der Weixelbaum-Weine – wagt sich Heinz an die Gartenschere. Dadurch bleiben den Reben weniger Trauben übrig. Heinz Weixelbaum erntet nicht mehr als 4,5 bis 5 Hektoliter pro Hektar, viele Kollegen ernten das Doppelte. Aber dadurch wird der Saft konzentrierter und der Wein auch. Weixelbaums Weine sind mundfüllend und kräftiger als die meisten anderen Weine aus der Region. Derzeit haben wir fünf Weine dieses Weinguts in unserem Sortiment. Alle Weine können Sie hier ansehen.

Wenn Sie mehr über dieses Weingut erfahren möchten, finden Sie hier den Link zur Website von Weingut Weixelbaum.