Die Weine von Fio Wein

Qui aurait cru qu'une rencontre sur une île des Caraïbes donnerait naissance à des Rieslings spéciaux et naturels de la Moselle ? Dirk Niepoort du célèbre domaine viticole de Nieuport dans le Douro a rencontré Philippe Kettern de la Moselle. Il a goûté les vins et Dirk a vu du potentiel dans les vins et chez Philippe. Avec leur fils Daniel Niepoort, ils ont décidé du projet Fio : des Rieslings spéciaux de Moselle. Des Rieslings élaborés avec amour et patience, légers, purs et intemporels.

Sehen Sie sich unseren Wein von diesem Weingut an

Dirk Niepoort, der berühmte Winzer aus dem portugiesischen Douro, bekannt für sein Niepoort-Weingut, war 2012 auf einer exklusiven Privatparty, um eine Weinprobe zu geben. Dort traf er Philippe Kettern, der seine Weine von der Mosel vorstellte.

Einige Jahre zuvor hatte Philippe die Nachfolge seines Vaters übernommen. Er war nun Winzer des Weinguts Kettern, das am Fuße der Spitzenlage Goldtröpfchen in Piesport liegt. Philippe nutzte seine Chance und ließ seine Weine vom erfahrenen Dirk verkosten.

Dirk sah Potenzial im Wein und im jungen Philippe. Er lud Philippe nach Portugal ein, um zu sehen, wie Niepoort-Weine hergestellt werden, von der Traube bis zur Flasche. Auf der Suche nach Best Practices besuchten sie Weinregionen auf der ganzen Welt. Zurück an der Mosel beschlossen sie ein gemeinsames Projekt: Riesling herzustellen, wie es an der Mosel noch niemand geschafft hat. Inzwischen hatte sich auch Sohn Daniel Nieport diesem Projekt angeschlossen, das sie Fio nannten. Fio bedeutet auf Portugiesisch 'roter Faden'.

Die Weinberge an den steilsten Hängen waren den Fio-Weinen vorbehalten. So natürlich wie möglich. Also Schafe im Weinberg, um das Unkraut zu fressen und die Trauben von Hand zu ernten. Auch im Keller läuft es anders. Spontane Gärung der Trauben und lange Reifung des Weines auf den Hefezellen in alten Eichenfässern. Zudem kommen die Fio-Weine unfiltriert in die Flasche. Manche Weine lassen man sogar zwei Jahre lang stehen, um optimal zu reifen. Zeit ist für Fio kein Problem.

Daniel und Philippe stellen jetzt bahnbrechende Rieslinge von der Mosel her. Eine besondere Zusammenarbeit zwischen Douro und Mosel. Derzeit haben wir einen Wein dieses Weinguts in unserem Sortiment. Alle Weine können Sie hier ansehen.

Wenn Sie mehr über dieses Weingut erfahren möchten, finden Sie hier den Link zur Website von Fio Wein.