Die Weine von Filipa Pato

Filipa Pato stammt aus einer echten portugiesischen Winzerfamilie. Fünf Generationen von Patos stellen in Bairrada Weine her. Ihr Vater ist der berühmte Luis Pato. Die Weinherstellung der Familie Pato konzentriert sich hauptsächlich auf eine Traube: die seltene blaue portugiesische Baga. Jede Generation von Pato versucht daraus die schönsten Weine zu machen.

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Filipa startete ihr Projekt im Jahr 2001 mit 12 Hektar Weinbergen in Bairrada und Dão. Zu diesem Zeitpunkt hatte sie bereits Biochemie an der Universität Coimbra studiert und Praktika als Winzerin in Bordeaux, Argentinien und Australien absolviert. Zusammen mit ihrem Mann, einem flämischen Sommelier, leitet sie ihr eigenes Weinunternehmen.

Filipa studiert sorgfältig die Bodenbeschaffenheit ihrer Weinberge, das Mikroklima, die Art und Weise, wie die Reben gepflanzt werden und wie sie am besten beschnitten werden können. Sie hat sich der Herstellung von 'Weinen ohne Make-up' verschrieben. Ausgewogene Weine, die ohne Zusatzstoffe auskommen. Die Weinbereitung orientiert sich an den typischen Bedingungen im Weinberg. Sie mag zugängliche, verspielte Weine. Gut gemachte Weine, die Sie mit Freunden genießen können.

Im Jahr 2010 startete Filipa zusammen mit anderen leidenschaftlichen Winzern aus der Region das Projekt 'Baga Friends'. Die einheimische Baga-Traube verschwindet. In immer mehr Weinbergen wird sie durch andere, bekanntere Rebsorten ersetzt. Filipa glaubt, dass die Baga zur Bairrada-Region gehört. Er ist kulturelles Erbe.

Gemeinsam mit ihren Kollegen Mario Sergio (Quinta das Bageiras), Luis Pato, Sidónio de Sousa, Palace do Bussaco, Kompasus, François Chasans und Dirk Niepoort wirbt sie für die Traube und ermutigt andere Winzer, sie nicht zu ersetzen, sondern anzupflanzen mehr. Derzeit haben wir zwei Weine dieses Weinguts in unserem Sortiment. Alle Weine können Sie hier ansehen.

Wenn Sie mehr über dieses Weingut erfahren möchten, finden Sie hier den Link zur Website von Filipa Pato.