Die besten Weine aus Südsteiermark in Österreich

Bei uns ist es sicherlich nicht allgemein bekannt, aber das österreichische Weinbaugebiet Südsteiermark genießt international einen guten Ruf für würzige Sauvignon Blancs und mineralische Chardonnays, die hier Morillon genannt werden. Sie können sich mit den besten Prüfungsstudenten aus Frankreich messen.

In der Südsteiermark werden die Trauben in Weinbergen an sehr steilen Berghängen angebaut. Mediterrane Luft aus dem Süden sorgt für kühle Nächte und eine lange Reifezeit der Trauben.

Es war Herzog Johann von Österreich, der zu Beginn des 19. Jahrhunderts den Weinbau in der Region aktiv förderte. Weinliebhaber aus aller Welt können ihm dafür noch heute dankbar sein. Ob es seine Idee war, Sauvignon Blanc in der Südsteiermark anzupflanzen, ist unbekannt. Aber trotzdem war es eine goldene Gelegenheit, denn diese Traube bringt hier wunderschöne Terroirweine hervor. Das liegt am handwerklichen Können der Winzer, vor allem aber am besonderen Boden mit Sandstein, Schiefer, Mergel und Lehm.

Die Winzer der Region werden in der Önologieschule von Siberberg ausgebildet. Ein fortschrittliches Weininstitut, an dem Studenten auf hohem Niveau in allen Aspekten der Weinherstellung ausgebildet werden. Mit Begeisterung wenden sie ihr Wissen in ihren eigenen Weinbergen an. Ihr Arsenal ist viel breiter als das von Sauvignon Blanc; Auch Welschriesling, Gelber Muskateller, Traminer und nicht zuletzt Morillon (Chardonnay) wurden gepflanzt. Letzteres wird in der Regel ohne Holzalterung in der Steiermark hergestellt. Die Philosophie ist, dass die Holzalterung den fruchtigen Charakter des Weins untergraben würde.

Junker, Klassik und Lagen

Die Winzer aus dem Südburgenland geben in der Regel auf dem Etikett an, welche Weinsorte Sie erwarten können. Junker steht für jungen, fruchtigen Wein aus den ersten Trauben der neuen Ernte. Steht Klassik auf dem Etikett, haben Sie einen aromatischen Wein, der den Charakter der verwendeten Traube möglichst originalgetreu zum Ausdruck bringt. Schließlich ist Lagen das Prunkstück des Winzers, hergestellt aus den besten Trauben seines schönsten Weinbergs. Diese Weine sind oft länger haltbar.