So schmeckt guter Wein aus der Parellada-Traube

Die Parellada-Traube ist eine der drei Rebsorten des spanischen Cava. Die Parellada verleiht diesem 'Spanischen Champagner' eine limettenartige Frische.

Die Parellada wächst im Penedès in Katalonien. Seine ewigen Cava-Verbündeten sind Macabeo und Xarel-lo. Gelegentlich wird aus Parellada ein stiller Wein hergestellt, der leicht und frisch ist und so jung wie möglich getrunken werden soll. Auch die Kombination mit Chardonnay kann eine glückliche Wahl sein.