So schmeckt guter Wein aus der Bombino Bianco-Traube

Die italienische Rebsorte Bombino Bianco ergibt angenehme, eher neutrale Weißweine. Nicht spektakulär, recht angenehm und ideal für den Montagabend nach einem teuren Wochenende. Wie selten findet man eine Flasche Bombino Bianco für mehr als einen Zehner.

Den Bombino Bianco finden Sie in verschiedenen Weinregionen in ganz Italien. Zum Beispiel in Latium, Emilia-Romagna und Marken. Vor allem aber in den Abruzzen und Apulien in Süditalien.

Er sorgt in den Abruzzen für ziemliche Verwirrung. Nach den italienischen Weingesetzen muss der Trebbiano d'Abruzzo DOC nicht unbedingt aus der Trebbiano-Traube hergestellt werden, sondern es darf der Saft des Bombino Bianco in die Flasche gefüllt werden. Und das geschieht im großen Stil. Die italienischen Weingesetze zeichnen sich einfach nicht durch ihre Logik aus. In diesem Fall kein Problem, denn die Bombino-Traube ist nicht so geschmacksneutral wie die Trebbiano-Traube.

In Apulien trägt der Bombino den Spitznamen Pagadebit, weil sein hoher Ertrag pro Hektar es dem Winzer oft ermöglicht, seine Schulden zu begleichen.