So schmeckt guter Wein aus der Fendant-Traube

Die Fendant-Traube ergibt weiche Weißweine. Ziemlich neutral im Geschmack, mit nicht zu vielen Säuren. Nicht spektakulär, aber angenehm. Dabei handelt es sich um Weine, die meist jung getrunken werden. Fendant ist der Schweizer Name. In Deutschland nennt man ihn Gutedel. Die Franzosen sprechen lieber vom Chasselas.

Die Fendant-Traube wächst in Frankreich – insbesondere im Loiretal und Savoyen – in Deutschland – insbesondere in Baden – und in der gesamten Schweiz. Vor nicht allzu langer Zeit wurde klar, dass der Fendant mit dem Riesling gekreuzt wurde, um den Müller-thurgau zu bilden. Es wurde 1882 vom Schweizer Herman Müller aus dem Schweizer Kanton Thurgau gegründet. Müller selbst glaubte, den Silvaner mit dem Riesling gekreuzt zu haben. Deshalb wird diese Traube seit langem Rivaner genannt. Ein historischer Fehler: Es war tatsächlich der Fendant.