Die besten Weine aus Saale-Unstrut in Deutschland

Saale-Unstrut ist die nördlichste Weinregion Deutschlands. Es liegt im Osten Deutschlands. Die Weine aus Saale-Unstrut sind überregional kaum bekannt. Das liegt nicht an der Qualität, die seit der Wende deutlich gestiegen ist. Drei Viertel der Weine sind weiß und frisch im Charakter, Spitzenreiter ist der Müller-Thurgau.

Saale-Unstrut, Deutschlands nördlichste Weinregion, liegt rund um die Flüsse Saale und Unstrut. Die Weinberge dieser Gegend lagen hinter der Berliner Mauer. Bis zur Wende wurde nicht in den Weinbau und die Weinbereitung investiert, was die Qualität des Weines beeinträchtigte. Doch erfreulicherweise hat Saale-Unstrut in den letzten Jahren einen stetigen Aufschwung erlebt und liefert mittlerweile erlesene Weine.

Die einzige Herausforderung bleibt das Klima. An der Unterseite gibt es nichts zu meckern; Sandstein- und Kalkböden, die Wärme speichern. Das trockene Kontinentalklima wird hier und da durch Berge und Wasser 'aufgemildert'. Der Harz und der Thüringer Wald bieten den Weinbergen an den Steilhängen entlang der Flüsse etwas Schutz. Aber es sind die Reben in den Tälern, die am besten vor den brutalen Frösten im Frühling und Winter geschützt sind. Darüber hinaus profitieren sie auch von konstanteren und höheren Temperaturen.

Es gibt keinen allmählichen Übergang vom Sommer zum Winter. Noch bevor der Herbst für eine längere Reifezeit sorgen kann, kommt der Königswinter. Keine zusätzliche Reife der Trauben; Keine Weine mit der Bezeichnung 'Spätlese' oder 'Auslese'.

Keine Sorge, nur reife Trauben reichen für Weine mit Finesse und frischer Säure. Obwohl es in Saale-Unstrut mehr als 30 Rebsorten gibt, sind in diesem trockenen Kontinentalklima frühreifende Rebsorten wie Müller-thurgau, Silvaner, Riesling und Weißburgunder beliebt. Müller-thurgau, die am häufigsten gepflanzte Sorte, macht mehr als 19 % der Gesamtpflanzungen aus. Es werden geringe Erträge erzielt, sodass die Weine ihre Konzentration behalten.

Von den 735 Hektar Weinbergen in Saale-Unstrut ist nur ein Viertel mit blauen Rebsorten wie Dornfelder, Portugieser und Spätburgunder bestockt. Sie gehören zu den Glücklichen, wenn Sie auf diese Weine stoßen!