Die besten Weine aus Champagner in Frankreich

Champagner ist wahrscheinlich der bekannteste und berühmteste Wein der Welt. Egal wo Sie sind, wenn es etwas Wichtiges zu feiern gibt, wird immer eine Flasche Champagner geöffnet. Das hat drei Gründe: Es dürfen nur drei Trauben verwendet werden, der Herstellungsprozess ist detailliert vorgeschrieben und es gibt seit Jahrhunderten eine hervorragende Vermarktung.

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Champagne ist die nördlichste Weinregion Frankreichs. Eigentlich zu kalt, um gute Stillweine zu machen, und die findet man dort nicht. Es dreht sich alles um die weltberühmten Seifenblasen. Sie werden dort seit dem 17. Jahrhundert hergestellt.

Damals war es nicht beabsichtigt, dass sich im Wein Blasen bilden. Doch beim Transport nach England vergärte der stille Weißwein aus der Champagne ungewollt ein zweites Mal. Bei der Ankunft schien es Blasen zu enthalten. Den englischen Kunden gefiel es ganz gut, sie beschwerten sich aber über explodierende Flaschen.

Dom Pérignon, der Abt des Klosters Hautvillers, versuchte jahrelang vergeblich, die lästigen Blasen aus seinem Wein zu entfernen. Als das nicht funktionierte, beschloss er, extra stabile Flaschen und einen extra großen Korken zu verwenden. Champagner war geboren.

Champagner wird fast immer aus (einer Kombination aus) Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir hergestellt. Fünf Rebsorten sind noch erlaubt, die meisten davon sind jedoch fast ausgestorben: Arbane, Petit Meslier, Pinot de Juillet, Pinot Gris Vrai (auch Fromentau genannt) und Pinot Blanc Vrai. Jetzt, da sich das Klima verändert, ist es möglich, dass diese vergessenen Champagner-Trauben ein Comeback erleben. Einige Winzer in der Champagne experimentieren damit.

Der Produktionsprozess ist äußerst kompliziert und genau vorgeschrieben. Dadurch schmeckt Champagner immer wiedererkennbar. Es gibt Qualitätsunterschiede, aber Sie wissen, was Sie erwartet, wenn Sie eine Flasche öffnen, und werden selten enttäuscht.

Große Marken und kleine Winzer

Der Champagnermarkt wird seit Hunderten von Jahren von einigen großen Marken dominiert. Sie kaufen die Trauben von verschiedenen Weinbergen. Die bekanntesten sind Moët & Chandon, Bollinger, Veuve Cliquo, Dom Perignon, Piper Heidseck und Taittinger. Zusammen machen die großen Marken etwa 75 % der Produktion aus. Die restlichen 25 % werden von kleinen Winzern erzeugt. Ihre Weine erfreuen sich in den letzten Jahren zunehmender Beliebtheit.

Grand Cru, Premier Cru und Cuvée Prestige

Die Grand Crus und Premier Crus werden aus Trauben bestimmter Weinberge hergestellt. Die Bedingungen in diesen Weinbergen sind so gut, dass die Trauben optimal reifen können. Die absolute Spitze der Champagne sind die Cuvée Prestiges. Dabei handelt es sich um Champagner aus Trauben von Grand-Cru-Weinbergen, gemischt mit dem besten Pinot Noir aus der Region.

Brillantes Marketing

Die Franzosen schützen den Ruf ihres Champagners mit allen notwendigen Mitteln. Sie verstehen besser als jeder andere, dass Wein ein emotionales Produkt ist. Im Laufe der Jahrhunderte ist es ihnen gelungen, jeden auf der Welt davon zu überzeugen, dass man eine Flasche Champagner öffnen sollte, wenn es etwas zu feiern gibt. Und es macht Sinn, dass man dafür dreimal so viel bezahlt wie für einen Sekt, der eine Autostunde entfernt hergestellt wird. Und wir alle glauben es gerne. Denn unser Herz schlägt immer noch höher, wenn eine Flasche mit dem zauberhaften Namen auf dem Etikett entkorkt wird. Derzeit haben wir eins Weine aus Champagner in unserem Sortiment. Alle Weine können Sie hier ansehen.