Ein leichter, frischer Weißwein passt gut zu Garnelen, Austern, Krabben, Strandschnecken, Muscheln und anderen 'Meeresfrüchten'. Wählen Sie einen Wein, der Sie an saftige Zitronen und Limetten erinnert, denn genau diesen werden Sie über Ihr Gericht träufeln.
Als Faustregel für die Kombination von Wein und Speisen gilt: Gerichte, die dazu einladen, mit Zitronen beträufelt zu werden, harmonieren gut mit leichten Weißweinen mit frischer Säure.
Klassiker zu Meeresfrüchten sind Picpoul de Pinet aus Südfrankreich, Muscadet von der Loire und Chablis aus dem Burgund. Auch die frischen Weißweine aus Galicien und Portugal (zum Beispiel Vinho Verde) sind zu empfehlen.
2025 | Portugal | Vinho Verde
Klassischer Vinho Verde: hellgelb, frischer grüner Apfel, kräftig, leicht salzig und anregend. Schlank und sauber. Wenig Alkohol. Idealer Sommer-Aperitifwein.
2021 | Luxemburg
Elbling. Der leichte, zitrusfrische Typ. Eine vergessene Traube, die einst die am häufigsten angebaute Traube Deutschlands war.
2025 | Frankreich | Pinet
Südfranzösischer Picpoul de Pinet der besseren Sorte. Rein und klar mit schöner Zitrussäure, etwas Würze und frischem grünen Apfel.
2023 | Portugal | Bairrada
Reines Weiß von den grünen Hängen von Beiras, Portugal. Rauchig und mineralisch. Schlank, mit frischer Limette und gerösteten Mandeln. Ideal zu Fisch.
2016 | Frankreich | Arbois
Vin Jaune aus dem Jura. Uralter, vergessener Klassiker. Zarte Zitrone, knackiger Apfel und salzige Mandeln. Knochentrocken, würzig und mit einer Sherrynote.
Orangewein (29) 
Frisch (92) 
Leicht (35) 
Roséwein (14) 
Aromatisch (20) 
Mittel (102) 
Schaumwein (29) 
Reif (72) 
Kräftig (100)