Natürlich können Sie Ihren Hummer auf verschiedene Arten zubereiten, aber im Allgemeinen passt zu Hummer ein voller, kräftiger und runder Weißwein.
Ein Weißwein sollte genügend Struktur haben, um mit dem Hummer klarzukommen. Ein schöner Chardonnay ist daher eine gute Wahl, am besten einer aus dem Burgund. Auch ein kräftiger Grauburgunder oder Viognier ist eine gute Option. Wenn schon ein Viognier, dann am besten ein Spitzenwein aus Condrieu. Abschließend empfiehlt sich zum Hummer ein Champagner oder ein anderer trockener Schaumwein, vorzugsweise ein vollmundiger Weißwein oder ein weicher, cremiger Rosé.
2021 | Österreich | Kamptal
Mundfüllender Roter Veltliner. Überwältigende Frucht nach Mango, Pfirsich und gebackener Ananas. Mandeln und Cashewnüsse. Leicht butterig und mit enormer Länge.
Österreich | Kamptal
Laut Experten 'der beste Schaumwein der Welt außerhalb der Champagne'.
2021 | Österreich | Kamptal
Ein ganz besonderer Grüner Veltliner. Dieser Wein wird auf die gleiche Weise hergestellt wie dieser Wein im 19. Jahrhundert. Faszinierender Wein, in dem man immer etwas Neues entdeckt.
2023 | Frankreich | Condrieu
Klassischer Viognier. Also von Condrieu. Nirgendwo sonst bringt diese Traube so schöne Weine hervor.
Orangewein (29) 
Frisch (92) 
Leicht (35) 
Roséwein (14) 
Aromatisch (20) 
Mittel (102) 
Schaumwein (29) 
Reif (72) 
Kräftig (100)