Wein und Putenfiletkombinationen

Zu einem Gericht mit gebackenem oder gegrilltem Putenfilet können Sie entweder einen eher leichten Rotwein oder einen kräftigeren, weichen Weißwein wählen.

Im Allgemeinen passen die weichen Weine des Pinot Noir gut zu Putenfilet. Sie können aber auch einen weniger bekannten Wein wählen, beispielsweise aus der Vernatsch-Traube aus dem italienischen Südtirol. Noch exotischer – und am liebsten zum Putenfilet gegrillt – ist ein roter Poulsard aus dem französischen Jura.

Wenn Sie sich für Weiß entscheiden, wählen Sie einen Chardonnay (weich, rund und voll) oder eine Alternative mit ähnlichen Eigenschaften, beispielsweise einen Viognier.