Die Weine von Cascina Corte

Cascina Corte ist ein kleines Bio-Weingut in Dogliani im Süden der Langhe im Piemont. Das Weingut wurde 2001 von Sandro Barosi und Amalia Battaglia gegründet, die einem verfallenen Bauernhof mit vernachlässigten Weinbergen neues Leben einhauchten. Cascina Corte ist vor allem für seinen Dogliani bekannt: Weine aus der Rebsorte Dolcetto, die in dieser Gegend kräftiger und ernsthafter ausfallen als anderswo im Piemont. Ein Teil der Weine reift in Amphoren aus Terrakotta.

2001 bot sich Sandro und Amalia die Gelegenheit, einen großen Bauernhof mit Weinbergen, Äckern und Wald in den Hügeln von San Luigi zu kaufen, wenige Kilometer vom Städtchen Dogliani entfernt. Der Hof aus dem achtzehnten Jahrhundert stand schon seit über dreißig Jahren leer. Die Weinberge hatte der Vorbesitzer an einen Pächter vergeben. Das Paar verließ die Stadt, um auf dem Land zu leben und dort vom Wein und von der Vermietung von Gästezimmern zu leben.

Sandro und Amalia restaurierten den alten Bauernhof im ursprünglichen Stil, mit natürlichen Materialien. Auf einer alten Karte aus der Mitte des achtzehnten Jahrhunderts entdeckten sie, dass der Hof ursprünglich Cascina Corte hieß. Sie beschlossen, diesen Namen wieder aufleben zu lassen. In den ersten Jahren arbeiteten Sandro und Amalia vor allem an der Wiederherstellung der Weinberge und am Bau des Weinkellers. In dieser Zeit machten sie ihren Wein im Keller ihres Önologen in Dogliani. Nach vier Jahren hatten sie endlich einen eigenen Keller.

2003 pflanzten sie zwei neue Weinberge direkt vor dem Haus, an einem gut gelegenen Hang, an dem die Reben einige Jahre zuvor gerodet und durch Sonnenblumen ersetzt worden waren. Sie entschieden sich für Barbera und Nebbiolo, Rebsorten, die hier seit jeher wachsen. Später folgte die Freisa, eine duftende, wenig bekannte Rebsorte, die mit Nebbiolo verwandt ist.

Cascina Corte liegt auf dem Hügel von San Luigi, einer der besten Lagen in Dogliani für die Dolcetto-Traube. Während im etwas nördlicher gelegenen Barolo der Nebbiolo die wichtigste Rebsorte ist, ist es in Dogliani der Dolcetto. Diese Rebsorte ist für weiche, fruchtige Weine bekannt. Hier werden sie kräftiger und tanninreicher, ohne ihre Frucht zu verlieren. Der Name Dogliani ist inzwischen so eng mit der Rebsorte verbunden, dass die Winzer das Wort Dolcetto nicht mehr aufs Etikett schreiben müssen.

Cascina Corte umfasst gut 15 Hektar, davon sind rund 5 bis 7 Hektar mit Reben bepflanzt. Der Boden besteht aus kompaktem Tuff- und Kalkstein. Die Weinberge umgeben den Hof und umfassen 3,5 Hektar alten Dolcetto, gepflanzt zwischen 1946 und 1955. Neben Barbera, Nebbiolo und Freisa stehen in kleinen Mengen Pinot Noir, Riesling und Nascetta.

Sandro arbeitet biologisch und teilweise biodynamisch. Seine Weinberge sind biologisch zertifiziert. Im Keller greift er so wenig wie möglich ein. Ein Teil der Weine gärt und reift in Edelstahltanks, ein anderer Teil reift in großen Holzfässern oder in Amphoren aus Terrakotta.

Das Aushängeschild des Weinguts sind die drei Weine aus Dolcetto. Der Dogliani San Luigi ist eine Auswahl aus verschiedenen Parzellen: blumig, seidig und charmant. Der Dogliani Superiore Pirochetta Vecchie Vigne stammt aus dem 1946 gepflanzten Weinberg La Pirochetta, der immer außergewöhnliche Weine hervorgebracht hat. Sandro liest diese Trauben als letzte und lässt sie länger auf den Schalen, für einen vollen, tiefen Wein. Aus demselben Weinberg macht er auch eine Version, die in der Amphore reift.

Falls Sie einmal in der Gegend sind: Cascina Corte hat auch Gästezimmer. Es ist eine wunderschöne Gegend, und Sandro ist ein gastfreundlicher, leidenschaftlicher Gastgeber. Kurz gesagt: Wir können einen Besuch wärmstens empfehlen.

Wenn Sie mehr über dieses Weingut erfahren möchten, finden Sie hier den Link zur Website von Cascina Corte.