Die besten Weine aus Sachsen in Deutschland

Sachsen ist das östlichste Weinanbaugebiet Deutschlands und produziert nicht mehr als 1 % der deutschen Weinproduktion. Weine aus Sachsen werden Sie hier nicht so leicht finden. Wenn Sie einen finden, könnte es ein Wein aus der seltenen Goldriesling- oder der Elbling-Traube sein.

Die letzte Weinregion im Osten Deutschlands, von Westen aus gesehen, ist Sachsen. Genau wie in Saale-Unstrut erhalten die Weinberge nach der Wende wieder die Aufmerksamkeit, die sie brauchen, um schöne Weine zu produzieren. Schon im 12. Jahrhundert wussten sie, dass das Terroir dafür geeignet ist.

Der Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf die nordöstlichen Hügel entlang der Elbe. Auch hier machen sich die Vorteile von Wasser in der Nähe von Weinbergen bemerkbar. Die Elbe reflektiert das Sonnenlicht und speichert die Wärme. Dies ist auch bei kontinentalem Klima notwendig. Der Sommer hat viele warme Tage. Doch die starken Fröste in den Wintermonaten können die Erträge der Reben beeinträchtigen. Gut für die Konzentration. Glücklicherweise gibt es auch in Elbnähe genügend Berge, um den Einfluss des Winters etwas abzumildern.

Die Weine aus Sachsen haben einen etwas geringeren Säuregehalt als die Weine aus Saale-Unstrut. Aromatisch sind sie allerdings etwas neutraler. Es überwiegen die weißen Rebsorten, an der Spitze liegt Müller-thurgau, gefolgt von Riesling und Weißburgunder. Eine Besonderheit in Sachsen ist die Rebsorte 'Goldriesling'. Es handelt sich um eine Kreuzung aus Riesling und Courtillier Musqué, die ihren Ursprung im französischen Elsass hat. Frische Weine, exotische Früchte und ein Hauch Muskatnuss.

Eine weitere, ungewöhnliche Rebsorte ist der Elbling. Nur an der Mosel wundert man sich nicht über diese Traube, die zu leichten Weinen, stillen Weinen oder Schaumweinen verarbeitet wird. Neben den fröhlichen, nicht sehr komplexen Weißweinen werden auch Rotweine aus Spätburgunder, Frühburgunder und Portugieser gekeltert.

Diese Weine werden Sie nicht so leicht in den Supermarktregalen finden. Mit nur 1 % der gesamten deutschen Weinproduktion sind Weine aus Sachsen recht rar.