Die Weine von Zambartas Wineries

Zambartas Wineries ist ein Familienweingut im Süden Zyperns, das sich auf Qualitätsweine aus autochthonen zypriotischen Rebsorten konzentriert. Es wurde 2006 von Akis Zambartas gegründet, der in den 1980er-Jahren eine Reihe vergessener Rebsorten der Insel wiederentdeckte. Heute führen sein Sohn Marcos und dessen niederländische Frau Marleen das Weingut. Zambartas gilt als einer der führenden Erzeuger Zyperns und hat eine wichtige Rolle bei der modernen Wiederbelebung des zypriotischen Weinbaus gespielt.

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Die Geschichte dieses Boutique-Weinguts beginnt in den 1970er-Jahren. Akis Zambartas studierte Chemie in Lyon und Önologie in Montpellier. Nach seiner Rückkehr wurde er der erste akademisch ausgebildete Önologe Zyperns. Viele Jahre arbeitete er bei einem der größten Weinerzeuger der Insel, zunächst als Chef-Önologe und später als Direktor.

In den 1980er-Jahren leitete er ein vierjähriges Forschungsprojekt in den zypriotischen Weinbergen. Dabei identifizierte und beschrieb er dreizehn autochthone Rebsorten, die weitgehend in Vergessenheit geraten waren. Er pflanzte sie neu an und kelterte daraus in kleinem Maßstab Weine, um herauszufinden, welchen Charakter diese vergessenen Trauben Zyperns hatten. Der Wert dieser Arbeit wurde erst Jahrzehnte später vollständig deutlich. Rebsorten wie Promara, Yiannoudi und Maratheftiko, die er damals wiederentdeckte, sind heute ein wichtiger Bestandteil der zypriotischen Weinidentität.

2006 verwirklichte Akis seinen Traum von einem eigenen kleinen Weingut. Sein Sohn Marcos hatte in London einen Bachelor und einen Master in Chemie gemacht und einige Jahre in der Wirtschaft gearbeitet. Danach entschied er sich doch noch für den Wein. Er sammelte praktische Erfahrung in der Provence und in Neuseeland und erwarb einen Master in Önologie an der Universität Adelaide. 2008 kehrte er nach Zypern zurück und arbeitete fortan an der Seite seines Vaters im Keller.

Der erste Wein des Hauses war ein Rosé, der später den Namen Garden of Cyprus erhielt. Danach folgten ein roter Maratheftiko und ein weißer Xynisteri. Das Weingut wuchs stetig und produziert derzeit etwa 150.000 Flaschen pro Jahr. Ein wichtiger Schritt war der Single Vineyard Xynisteri, der seit 2014 erzeugt wird. Er war der erste biologisch zertifizierte Wein des Hauses und der erste Einzellagenwein Zyperns. Nach dem Tod von Akis führte Marcos dessen Werk gemeinsam mit dem Önologen Charis Evangelou fort. Marleen, die Marcos während eines Austauschs in Australien kennenlernte, ist für den Export und den Online-Auftritt des Weinguts verantwortlich.

Das Weingut liegt im Dorf Agios Amvrosios in den Krasochoria („Weindörfer“) von Limassol. Die Weinberge liegen an den Südhängen des Troodos-Gebirges. Zambartas bewirtschaftet 27 Hektar Rebfläche, die allesamt biologisch bewirtschaftet werden. Der größte Teil liegt bei den Dörfern Mandria und Agios Nikolaos auf 800 bis 1000 Metern Höhe. Einige Parzellen liegen tiefer, auf 550 bis 700 Metern, bei Agios Amvrosios und Pachna.

Ein Teil der Weinberge war bereits in Produktion, als die Familie sie kaufte. Viele Parzellen sind von unberührter Natur umgeben, und die Familie restauriert die traditionellen Trockenmauern zwischen den Terrassen. Der außergewöhnlichste Weinberg der Familie Zambartas ist Margelina, auf einem windigen Hügel bei Agios Nikolaos. Dieser Weinberg wurde 1921 angelegt und ist einer der wenigen verbliebenen wurzelechten Weinberge Zyperns, die über hundert Jahre alt sind. Hier wachsen vor allem Mavro-Reben, ergänzt durch Xynisteri, Ofthalmo, Kanella, Yiannoudi und Maratheftiko.

Das Sortiment von Zambartas besteht aus vier Linien. Die Zambartas Range umfasst sieben Weine, in denen autochthone und internationale Rebsorten zusammenkommen. Der Xynisteri wird aus der meistangebauten weißen Rebsorte Zyperns gekeltert, die lange Zeit vor allem für Fassware und Commandaria verwendet wurde. Der Promara stammt von einer Rebsorte, die weniger als ein Prozent der zypriotischen Rebfläche ausmacht. Der Maratheftiko ist eine schwierige Rebsorte, da sie sich nicht selbst bestäuben kann und eine andere Rebsorte neben sich braucht. Außerdem gibt es einen Sémillon-Sauvignon Blanc, den Garden of Cyprus Rosé, einen Mataro-Yiannoudi und einen Shiraz-Lefkada.

Die Single Vineyard Range umfasst Weine aus einzelnen Parzellen, die mit möglichst wenigen Eingriffen im Keller erzeugt werden. Zu dieser Linie gehören der Single Vineyard Xynisteri aus einem 1989 angelegten Weinberg und der Margelina. Der dritte Wein ist der „Not Orange“, für den Xynisteri und Mavro als ganze Trauben mit wilden Hefen gemeinsam vergoren werden.

Die Koukouvagia-Linie (griechisch für „Eule“) besteht aus einem Weiß-, einem Rosé- und einem Rotwein für jeden Tag: leicht, fruchtig und zugänglich. Schließlich erzeugt Zambartas einen Commandaria, den historischen Süßwein aus getrockneten Trauben, dessen Wiege Zypern ist. Das Projekt begann 2011. Der Commandaria Melusine reift etwa elf Jahre in Eichenholz und ist ein äußerst komplexer Dessertwein.

Bei Zambartas finden regelmäßig Weinproben statt, und wenn Sie einmal auf Zypern Urlaub machen, lohnt sich ein Besuch bei diesem führenden Weingut auf jeden Fall. Wir empfehlen Ihnen jedoch, Ihren Besuch vorher anzukündigen. Derzeit haben wir neun Weine dieses Weinguts in unserem Sortiment. Alle Weine können Sie hier ansehen.

Wenn Sie mehr über dieses Weingut erfahren möchten, finden Sie hier den Link zur Website von Zambartas Wineries.