Die Weine von Canicattì

Canicattì ist eine vierzig Jahre alte Weinkooperative im Herzen Siziliens. Rund 480 Winzer arbeiten zusammen, um moderne sizilianische Weine zu produzieren, die erkennbar sizilianisch sind und für ein internationales Publikum attraktiv sind. Dies gelingt ihnen, was unter anderem auf die drastische Modernisierung zurückzuführen ist, die die Genossenschaft in den letzten Jahren durchlaufen hat.

Die kooperierenden Winzer bewirtschaften 1.000 Hektar Weinberge in einer hügeligen Landschaft mitten in Sizilien. Es ist knochentrocken, was die Trauben dazu zwingt, ihre Wurzeln metertief in den Boden zu graben. Dieser Boden enthält viele Mineralien wie Schwefel und Kalk. Die Trauben absorbieren dies und das verleiht den Canicattì-Weinen einen erkennbaren sizilianischen Charakter.

Die Landwirte sind bestrebt, eine gute Qualität zu liefern. Dies erreichen sie, indem sie den Ertrag pro Hektar niedrig halten und genau verfolgen, wann welcher Weinberg geerntet werden sollte. In den Weinkellern der Genossenschaft werden die Trauben getrennt vergoren und zu Weinen unterschiedlicher Qualitätsstufen verschnitten. Die Genossenschaft hat in den letzten Jahren enorm investiert. Früher wurde Wein in großen Zementtanks vergoren. Heutzutage kommen die meisten Weine in moderne, temperaturregulierte Stahltanks. Die besten Rotweine des Hauses werden in Eichenfässern ausgebaut.

Die Genossenschaft verfügt über eine große Vielfalt an Rebsorten. Typisch sizilianische Sorten wie Catarratto, Inzolia, Grillo, Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Nero Cappuccio und internationale Sorten wie Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot. Am interessantesten finden wir die Weine aus den einheimischen sizilianischen Trauben.

Wenn Sie mehr über dieses Weingut erfahren möchten, finden Sie hier den Link zur Website von Canicattì.