Die Weine von La Bastide Saint Dominique

La Bastide Saint Dominique ist ein fortschrittliches Weingut an der südlichen Rhône, das Qualitätsweine produziert, die zu den besten der Region zählen. Seit 2014 sind sie bio-zertifiziert. La Bastide Saint Dominique verfügt über mehrere Weinberge und darf daraus Weine unter verschiedenen Appellationen wie Côtes du Rhône Villages und Chateauneuf-du-Pape herstellen. Alle Trauben werden von Hand gepflückt und zweimal nach Qualität selektiert. Die Weine werden im modernen Stil hergestellt und mit internationalen Preisen ausgezeichnet.

Sehen Sie sich unsere 2 Weine von diesem Weingut an

La Bastide Saint Dominique wurde von Marie-Claude und Gerárd Bonnet gegründet. Sie begannen mit einem Weingut rund um eine Kapelle aus dem 16. Jahrhundert am Fuße des Hügels von Chateauneuf-du-Pape, einer Handvoll Hektar Weinbergen und dem Ziel, großartige Qualitätsweine herzustellen. Ihr Sohn Eric Bonnet leitet jetzt das Weingut und es hat sich viel verändert. Die Keller sind mit modernster Ausrüstung ausgestattet. Die Weinberge wurden auf 50 Hektar erweitert. Sie sind über die südliche Rhône verteilt. Dies ermöglicht es dem Weingut, verschiedene Appellationen zu führen, wie zum Beispiel Côtes du Rhone Villages, Cairanne (die jüngste Appellation in der Rhône) und Chateauneuf-du-Pape.

Aber die wichtigste Änderung, die Eric Bonnet umgesetzt hat, ist die organische Arbeitsweise. Dies tut er seit der Ernte 2011 und 2014 wurde das Weingut von der französischen Agriculture Biologique als biowein zertifiziert. Biologischer Anbau ist in dieser Region möglich, da der Mistralwind die Weinberge vom Mittelmeer trocken hält. Aber für Eric ist es eher eine Grundsatzfrage.

Der Boden der Weinberge von La Bastide Saint Dominique enthält Kalkstein, roten Ton (typisch für Chateauneuf-du-Pape) und viele Kieselsteine. Das Weingut baut typische Rebsorten der südlichen Rhône an: Syrah und Grenache als Prunkstücke, außerdem Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Roussanne, Viognier und Clairette.

Alle Trauben werden von Hand gepflückt und zweimal selektiert. Zuerst bei der Ernte selbst und dann noch einmal bei der Ankunft im Weingut. Anschließend werden sie entrappt und für jede Rebsorte separat vergoren. Dann findet die 'Kunst des Weinmachens' statt, bei der die verschiedenen Weine zu einer großen Cuvée vermischt werden. Das hat sehr gut geklappt, denn die Weine von La Bastide Saint Dominique werden in mehrere Länder exportiert und unter anderem in den Niederlanden regelmäßig mit Preisen ausgezeichnet. Derzeit haben wir zwei Weine dieses Weinguts in unserem Sortiment. Alle Weine können Sie hier ansehen.

Wenn Sie mehr über dieses Weingut erfahren möchten, finden Sie hier den Link zur Website von La Bastide Saint Dominique.