Die Weine von Pago del Vicario

Pago del Vicario ist ein sehr modernes, innovatives spanisches Weingut. Seine Weinberge liegen auf einer Höhe von 600 Metern im Zentrum des Landes, an den sanften Hängen am Fuße der Toledo-Berge. Pago del Vicario stellt äußerst moderne Weine her, ungewöhnlich, gewagt und immer in wunderschön gestalteten Flaschen abgefüllt.

Pago del Vicario ist mehr als ein Weingut. Es handelt sich um einen 'Weinkomplex' mit 130 Hektar Weinbergen, einem Hotel und einem Restaurant. Pago del Vicario wurde im Jahr 2000 von zwei unternehmungslustigen Brüdern, Antonio und Ignacio Barco, gegründet und bietet ein umfassendes kulinarisches Erlebnis.

Aber wir in den Niederlanden interessieren uns mehr für den Wein. Es wurde von Susana López Mendiondo hergestellt. Nicht das beste. Abschluss als Agrarwissenschaftler mit Spezialisierung auf Wein. Aktiv als Weinberaterin für zahlreiche spanische Bodegas und zuvor Winzerin bei der sehr renommierten Bodegas Mas Gil in Calonge, wo sie mit Peter Sisseck zusammenarbeitete, der mit seinen Ribera del Duero Pingus-Weinen wieder berühmt geworden ist.

Susana hat bei Pago del Vicario freie Hand. In den Weinbergen kann sie zwischen Tempranillo, Garnacha, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot für Rotweine und Chardonnay und Sauvignon Blanc für Weißweine wählen. Sie experimentiert gerne damit. Sie macht Weißwein aus blauem Tempranillo, süßen aus Merlot und tiefdunkles Rosa aus Petit Verdot.

Wenn Sie mehr über dieses Weingut erfahren möchten, finden Sie hier den Link zur Website von Pago del Vicario.