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Das Loiretal ist eine der größten und flächengrößten Weinanbauregionen Europas. Von der Küste der Bretagne bis zum Zentralmassiv tief im Zentrum Frankreichs. Obwohl faszinierend süße und feine, elegante Rotweine produziert werden, ist die Loire hauptsächlich ein Synonym für frische Weißweine.

Die wichtigsten weißen Trauben aus dem Loiretal sind Chenin Blanc, Muscadet (Melon de Bourgogne) und Sauvignon Blanc. Der Muscadet wächst an der Küste im äußersten Westen. Sie erbringt recht neutrale, frische Weißweine, die hervorragend zu Schalentieren passen.
In der Loire werden aus Chenin Blanc süße und elegante trockene Weißweine hergestellt. Der Sauvignon Blanc erbringt knochentrockene Weine mit einer an Stachelbeeren erinnernden Nase.
Unter den Rotweinen der Loire ist der Cabernet Franc am interessantesten. Obwohl er ursprünglich aus der Region Bordeaux stammt, erfährt er vor allem im Loire-Gebiet die Anerkennung, die er verdient. An der Loire entstehen daraus frische, recht komplexe Sortenweine mit einer erkennbaren, leicht erdigen Note von grünem Pfeffer.
Das Pays Nantais ist der westlichste Teil der Loire an der Atlantikküste. Hier dominiert die Rebsorte Muscadet, aus der hellgelbe, sehr erfrischende Weißweine entstehen, die gerne zu Schalentieren getrunken werden.
Etwas weiter im Landesinneren liegen Anjou und Saumur. Erstere ist vor allem für die großen Mengen an billigem, wenig interessantem Rosé bekannt, der auch den Weg in die Regale niederländischer Supermärkte findet. Viel interessanter ist Weißwein aus Anjou aus Chenin Blanc. In Saumur wird auch viel Rotwein produziert, der Schaumwein Saumur Mousseux ist jedoch der berühmteste.
Touraine im Herzen der Loire rund um die Stadt Tours ist berühmt für seine wunderschönen Schlösser und hervorragenden Cabernet Franc-Weine. Sehr gut ist auch der Chenin Blanc, sowohl trocken, süß als auch prickelnd aus der Touraine. Der Sauvignon Blanc ist auf dem Vormarsch.
In der Region Nivernais (auch: Centre), noch weiter im Landesinneren, überwiegt der Sauvignon Blanc. Hier liegen die berühmten Appellationen Sancerre und Pouilly Fumé. Weniger bekannt, aber nicht weniger geschätzt sind Quincy und Reuilly. Weniger bekannt sind die leichten Rotweine und Rosés aus Pinot Noir aus dieser Region.
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